Lunes · caldoHoy lunes no hay fideo: hacemos caldo. Volvemos mañana a las 13:00.Simulación de concepto
Para llevar · Roma, Condesa, Juárez, HipódromoFideo crudo.
Fideo crudo.
Caldo aparte.
El ramen no viaja: el fideo se pasa en 15 minutos. Por eso te lo mandamos crudo, con el caldo, el tare y los toppings por separado. Hierves agua, cueces el fideo el tiempo exacto y armas el bowl en casa.
Shoyu de pollo Fideo No.1 · 1.2 mm · 90 s · $235
1
Tonkotsu 14 Fideo No.2 · 0.9 mm · 50 s · $275
1
Miso pasilla Fideo No.3 · 1.8 mm · 150 s · $285
0
Tantan macha Fideo No.4 · 1.4 mm · 110 s · $275
0
Hongo negro · veganoFideo No.1 · 1.2 mm · 90 s · $255
0
Fideo para mojar Fideo No.5 · 2.2 mm · 240 s · $315
0
Tu kit
Recoges en el local o lo mandamos en bicicleta en 35 minutos. Concepto: no hay pedidos reales.1 × Shoyu de pollo$235
1 × Tonkotsu 14$275
Total$510
- Calienta el caldo sin que hierva.
- Hierve 2 litros de agua por cada dos kits.
- Cuece el fideo: Shoyu de pollo 90 s · Tonkotsu 14 50 s.
- Tare al fondo, caldo, fideo escurrido, toppings. Listo en 6 min.